기본간호학 2 요약 -7
5. 영양 (1)영양군 종류 특징 탄수화물 -열량 4kcal/g -단당류, 이당류, 다당류(전분) -섬유소 : 변비 예방, 혈액 내 콜레스테롤 수치 저하, 혈당수치 저하, 설사 조절 단백질 -열량 4kcal/g -인체조직 생성, 유지, 재생시킴 -필수 아미노산 9종 : 인간의 신체에서 생성하지 못하므로 음식을 통해 섭취해야 함 지방 -열량 9kcal/g -글리세롤과 지방산으로 구성 무기질 -세포에 필수적이나 칼로리를 만들지 않음 -혈액 응고, 신경 자극 전도와 같은 인체의 많은 화학작용을 조절 비타민 -인간의 정상적인 성장과 건강유지, 신체기능을 위해 아주 소량이 필요한 화학물질 -수용성 비타민 : 체액을 통해 배설되므로 매일 보충 필요 -지용성 비타민 : 몸에 저장(A, D, E, K) (2)영양장애 ..
2022. 4. 3.
기본간호학 1 간호의 기본개념-32
5.1 영양에 대한 전반적인 이해 -영양 : 신체가 음식을 이용하는 과정 -영양불량 : 식이에서 적절한 영양소가 부족하여 발생하는 상황 1. 열량 탄수화물 4kcal/g 단백질 4kcal/g 지방 9kcal/g 2. 필수영양소 1)단백질 -인체조직 생성, 유지, 재생에 관련 있고 항체생성의 역할을 함 -필수 아미노산(9종) : 인간의 신체에서 합성되지 못하므로, 음식을 통해 섭취필요 2)탄수화물 -필요한 에너지 공급원 -탄수화물의 유형 : 단당류(포도당, 과당, 갈락토오즈), 이당류, 전분(다당류), 섬유소 -섬유소 : 식이 섬유소는 잡곡류, 해조류, 과일류, 채소류에 많이 포함되어 있음, 물에 녹지 않는 불용성과 물에 녹는 수용성으로 나누어짐 ①불용성 섬유소 -채소, 전곡 식품(현미, 보리) -대장운동..
2022. 1. 20.